martes, 09 de febrero de 2010   11:49  
¿Con cuál de estas bebidas acompaña generalmente sus almuerzos o cenas?
Agua o Jugos Naturales
Jugos o Bebidas de Fantasía
Cerveza
Vino

REFLEXIONES CULINARIAS
Una mirada que apunta hacia el respeto que le damos a nuestra cocina y cómo la valoramos es lo que nos presenta el empresario gastronómico Raúl Correa....
SALMÓN DORADO CON CAFÉ EN MANTEQUILLA DE CÍTRICOS A LA VAINILLA Y RAVIOLES RELLENOS (para 4 personas)
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DÉJATE QUERER


PERÚ MÁGICO: EL NUEVO RINCÓN PERUANO EN ÑUÑOA
Ubicado en Pedro de Valdivia, casi llegando a Irarrázaval, la gastronomía de este acogedor restaurante cumple de buena forma con las expectativas del paladar criollo que busca disfrutar de los sabores del recetario peruano, ofreciendo una serie de preparaciones donde manda lo tradicional y lo clásico.

Precios convenientes y una carta que transita por lo más reconocido de la gastronomía del país vecino son parte del encanto de Perú Mágico, un lugar que con menos de un año abierto ya se transforma en uno de los favoritos del sector.

EPICÚREO: HEDONISMO GOURMET
TANTE MARLENE: RECETAS PARA DISFRUTAR
GASTRONOMÍA EN PUERTO VARAS
EMPORIO ARMANI

Dueño de un recetario de corte clásico y que recorre con propiedad los sabores propios del país de la bota, la apuesta culinaria de este gigante de la moda en nuestro país, se basa en una cocina directa y simple, de gran respeto a las materias primas, buscando resaltar la esencia de cada uno de sus ingredientes.

INFANTE 51

Uno de los mejores lugares para disfrutar de la más amplia variedad de pescados difíciles de encontrar en Santiago, con una calidad y frescura asegurada por la minuciosa selección de su dueño y Chef español, Xabier Zabala.

Nombre Especialidad
Artículos Menú del día
Plato Ubicación
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GASTRONOMÍA EN PUERTO VARAS

Para quiénes en sus vacaciones recorran Puerto Varas, presentamos una selección de restaurantes con Carnes a la Parrilla, Cocina de Autor, productos típicos de la zona y un sinfin de sabores imperdibles para difrutar la gastronomía del lugar.

MEDIO MUNDO: RELAJO Y GASTRONOMÍA JUNTO AL MAR

A una hora de Santiago, en Algarrobo y frente al mar, este acogedor Bed & Breakfast es una excelente opción para los que buscan un ambiente relajado y el descanso ideal en cómodas habitaciones temáticas y con una gastronomía que destaca los mariscos y pescados frescos, pero sin dejar de lado pastas y otras preparaciones.

APPLEBEE´S: COCINA AMERICANA EN UN AMBIENTE FAMILIAR.

DAMIANA ELENA: COCINA AUTODIDACTA EN PUNTA ARENAS.
EMPORIO ARMANI RISTORANTE: LA SIMPLEZA COMO HILO CONDUCTOR.
AL MUELLE: RECETAS DESDE LA COSTA.
Esta semana el chef de Almuelle nos tienta con un atractivo recetario proveniente de Algarrobo y desde un lugar que marca la diferencia dentro de la oferta culinaria de la zona....
CATA DE VINOS VIÑA CASA SILVA
Ideales para los días calurosos y disfrutar las frescas bondades que ofrece la completa línea de vinos blancos de la tradicional Viña Casa Silva....
TONKA TOMICIC: EL VALOR DE LOS SABORES HOGAREÑOS.
Para este Reservado, la animadora elige la cafetería y pastelería Mozart, a causa de su gran devoción por kúchenes, tortas, berlines, galletas y todo lo que tenga que ver con la hora del té....
Q CLAY: LA APUESTA CULINARIA DE VIÑA BISQUERTT EN COLCHAGUA.

CONCEPTO: *******

SERVICIO: *******...
COQUINARIA: DOS PÁJAROS DE UN TIRO.
En estos días prenavideños viene bien un sitio donde se pueden comprar regalos gourmet y, de paso, sentarse cómodamente a comer. Coquinaria cumple ambas funciones, una mejor que la otra. Porque la variedad de productos llega a ser pasmosa, pero en materia de restauración andan un poquito pasmados.

OPORTO: UN LUJO DE CHEF Y SOMMELIER.
Se ha hecho frecuente en los restaurantes autocalificar su cocina como mediterránea. Aquí hay huellas evidentes de ello en entradas, ensaladas y pastas, pero no las encuentro, por ejemplo, en casi ninguna de sus recetas de pescados, donde dominan los ingredientes orientales o americanos.

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