Reseña

Los críticos gastronómicos lo dicen: tiene “el mejor Pulpo al Olivo”. Eso sí, tiene su precio, cuesta $9.390. Pero los vale. El responsable de esta exquisita cocina peruana es Alfredo Aramburú Picasso, uno de los mejores chef de Perú y quien ha abierto sucursales de su Alfresco peruano en Chile. Sus mejores platos se reparten entre el Arroz con mariscos, el Carpaccio San Isidro y un Tártaro de Ostión que da para pedir un segundo plato y llevárselo para la casa. En Cebiches y Tiraditos hay varias alternativas, partiendo con el Costa del Pacífico Sur, para grupos grandes: trae Cebiche mixto, de pescado, con camote y choclo cuzqueño, Tiradito ají crema, Tiradito rocoto, Causa mixta, Pulpo a los dos olivos y dos Choritos a la chalaca. Una grata sorpresa es el Cebiche de Camarones al Wok.