Comandado por Sergio Barroso quien antiguamente estaba en el restaurante Alegre del Palacio Astoreca en Valparaiso. Hoy está en 040 en el Hotel Tinto Boutique donde la premisa completamente distinta. Con un look más sobrio este restaurante situado en el piso -1 del hotel tiene como oferta tapas en todas sus formas, variedades y las más descabelladas que se pueda imaginar porque el chef tiene rienda suelta para crear.
En su menú se puede encontrar por ejemplo Huevos estrellados con jamón ibérico presentados dentro de la misma cascara de huevo. También tienen un Canelón de wagyu envuelto en patatas confitadas y blinis de cilantro o una Pequeña paella crocante.
Los precios bordean entre los $1.000 y $5.000.

Fuente: Emol Restaurantes