CasaMar

Reseña

Tomás Olivera siempre aparece en la lista de nominados de los premios Wikén. El 2012 ganó el tercer lugar como mejor chef. Años atrás ganó como chef revelación y CasaMar ganó como mejor restaurante nuevo. ¿Y por qué tanto alboroto? Tiene unos platos exquisitos que dan ganas que no se terminen nunca.
Para quienes no conocen este restaurante, la recomendación es pedir el menú de degustación ($40.000 con vino), para que se puedan hacer una idea de la carta.
Para quienes prefieran pedir a su gusto, de entrada se recomiendan los Porotos granados y ostiones ($7.900) o los Camarones con naranja ($7.900).
De fondo la Merluza austral con crema de arvejas y machas ($9.900). Exquisito e ideal para el invierno. Dentro de las carnes, se recomienda la Plateada al jugo con ñoquis y queso azul ($9.900). Y para terminar, algo bien chileno, la Trilogía de mote con huesillos ($3.900). Es una grata sorpresa.