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Julio Leandro Aedo Carmona  07/08/2016
"buena atención pero sus platos en si no son lo que debieran..."
Chachyta Aurora Gonzalez  03/08/2016
"Me gustaría una cotización no he ido nunca pero vivo..."
Gladys Gonzalez Miranda  29/07/2016
"Si quieres comer Paila Marina no vayas a Restaurante..."
Cony Biem Pandiita  18/07/2016
"Venden a domicilio..."
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Restaurant
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Comida
Servicio
Precio/calidad
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General
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Todo acerca de Coquinaria en el Sitio de Restaurantes de EMOL
Coquinaria
José Alcalde Délano 10.533, Local 1508, Mall Vivo Los Trapenses, , Región Metropolitana.
022-3073000
Especialidad:

Coquinaria sigue expandiéndose. Este es el tercer local que abren, en esta oportunidad en el Mall Vivo Los Trapenses. Pero nada ha cambiado, sigue teniendo su clásico emporio en un primer piso donde se pueden comprar desde pastas hasta trufas -dependiendo de la temporada-. Y también se puede ir a aprender, en sus coquicatas. En su carta 2015 vienen platos mediterráneos característicos de la mano de la chef Pamela Fidalgo. De aperitivo tiene Rollitos de masa filo rellenos de verduras, dátiles y queso brie sobre emulsión de zapallo y jengibre. Muy suave, pero sabroso. De entradas y para entrar de inmediato en calor está el Shot de crema de crustáceos picantes. Quien conoce a Pamela encontrará en este shot su esencia: sabor y con un picantito que transporta al oriente. También está como alternativa los Ostiones en mantequilla de ajo y azafrán con lentejas y frutos secos, que tienen un toque más chileno. De fondo, el Cordero braseado con puré a la vainilla y nueces escabechadas es un must y el Dorado en salsa de langosta con pasta caramel, una con verdura y la otra con jaiba. Una buena mezcla. Los postres, en esta oportunidad, no son tan tentadores. Quizás inclínese por los helados.
Pero Coquinaria también es famoso por sus brunch que son una muy buena forma para empezar el día. Este incluye Yogur natural con frutillas, granola, miel orgánica, plátano y almendras salteadas con una base, jugo de naranja. También vienen tostadas con mantequilla y mermelada, té o café más una especialidad que puede ser por ejemplo Huevos benedictinos con jamón ahumado, panceta y salsa holandesa o el preparado al estilo inglés con dos huevos fritos, tocino crocante, salchicha, tomates asados, champiñones salteados y tostada con marmite, entre otras opciones.

 

  

Fuente: Emol Restaurantes

Nota: Esta información fue validada al momento de su publicación, pero puede cambiar sin aviso previo. Por favor confirme precios y detalles con el restaurante antes de organizar su salida.
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