En Edo Sushi se recomiendan sus Gyosas de camarón y cerdo. De fondo, tienen rolls envueltos en palta y salmón, destacándose el California maki cheese, con camarón, salmón, cebollín, envuelto en queso con masago. También destaca su Ika furay, anillos de calamar apanados bañados en salsa agridulce. Para terminar, helado tempura.