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La Calma 100 100 42
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Julio Leandro Aedo Carmona  07/08/2016
"buena atención pero sus platos en si no son lo que debieran..."
Chachyta Aurora Gonzalez  03/08/2016
"Me gustaría una cotización no he ido nunca pero vivo..."
Gladys Gonzalez Miranda  29/07/2016
"Si quieres comer Paila Marina no vayas a Restaurante..."
Cony Biem Pandiita  18/07/2016
"Venden a domicilio..."
Foto caja

Destacamos
Restaurant
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Clasificaciones de los usuarios
Comida
Servicio
Precio/calidad
Ambiente
General
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Todo acerca de La Calma en el Sitio de Restaurantes de EMOL
La Calma
Nueva Costanera 3832 Local 2, , Región Metropolitana.
022-6674416
Especialidad:
La Calma es de los restaurante más frescos que se pueden encontrar en Santiago. Acaba de cumplir una semana desde su apertura y ya está comenzando a dar que hablar. La propuesta del chef Gabriel Layera, también conocido por su empresa La Caleta Chile, es tener una carta que vaya cambiando diariamente en su restaurante. Todo dependerá directamente de las sorpresas que los pescadores artesanales encuentren en el mar. En esta época probablemente los platos que prueben sean con erizos, almejas, ostras, carnes de jaiba, locos, machas o pescados como albacora, corvina, róbalo, mantarraya, bilagay, entre muchos otros. Las técnicas que Gabriel usa en cada pescado es distinta, pueden ser a la plancha, al vapor o confitados pero la idea es que el sabor de cada uno esté en su máxima expresión. Pronto tendrán un menú de degustación donde desarrollará técnicas más modernas. Y para quienes además quieran comer los mismos pescado y mariscos en su casa, se pueden comprar en el restaurante, eso sí hay que llamar con un día de anticipación para hacer el pedido.

Fuente: Emol Restaurantes

Nota: Esta información fue validada al momento de su publicación, pero puede cambiar sin aviso previo. Por favor confirme precios y detalles con el restaurante antes de organizar su salida.
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